148,00 €
Eíriz 100% Ibērijas ar ozolzīlēm barots plecu šķiņķis ar Jabugo aizsargāto cilmes vietas nosaukumu (ACVN) izceļas ar savu melno etiķeti un amatniecisko izcilību. Audzēts brīvās turēšanas apstākļos un barots ar ozolzīlēm, tā dabiskais nogatavināšanas process Corteconcepción cepeškrāsnī rada intensīvu un noturīgu garšu. Būdams mazāks par šķiņķi, tam ir izcila tauku marmorēšana, kas garantē mutē kūstošu tekstūru.
Pieejams vesels vai sagriezts ar rokām , tas atspoguļo Sierra de Huelva autentiskāko un koncentrētāko garšu.
papildu informācija
Spānijas noteikumi pieprasa uzskaitīt Ibērijas šķiņķa sākotnējās sastāvdaļas, pat ja piedevu daudzums ir minimāls . Nitrifikācijas līdzekļi novērš botulisma un skorbuta risku , savukārt cukurs, dabīgs konservants, ierobežo mikrobioloģisko augšanu gaļas ražošanas sākumposmā, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu.
Eíriz 100% Ibērijas Bellota plecu šķiņķis ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Jabugo ir izcilas kvalitātes roku darbs, ko izceļ melna etiķete. Tas ir iegūts no cūkām, kas brīvā dabā audzētas Sjerras de Huelvas kalnos un kalnu sezonā barotas ar ozolzīlēm.
Dabīgais nogatavināšanas process Corteconcepción tehnikā piešķir tam intensīvu, noturīgu garšu un izcili aromātisku aromātu. Tā kā tas ir mazāks gabals nekā šķiņķis, tam ir lielāks tauku marmorējuma īpatsvars, kā rezultātā tam ir mutē kūstoša, garda tekstūra. Tas ir pieejams vesels, bez kauliem vai izsmalcināti sagriezts ar rokām , vienmēr garantējot augstāko gastronomisko kvalitāti.
| svars | 4,75 kg |
|---|---|
| ACVN Ibērijas šķiņķis | Džabugo |
| Formāts | Viss gabals |
| svars | 4,5–5,5 kg |
| Gabals | Palete |
| Ražotājs | Eiriz |
Cenu diapazons: no 375,00 € līdz 495,00 €
Cenu diapazons: no 124,00 € līdz 168,00 €
Abonējiet un saņemiet atlaižu kuponu nākamajam pirkumam pa e-pastu.
