100% ибериска шунка Encinares del Sur

„Енсинарес дел Сур“ , водечкиот бренд на „Дехесас Реунидас“, е водечки производител на ибериска шунка хранета со желади во Вале де лос Педрочес, Кордоба. Со над 150 години традиција во одгледување добиток, нејзиниот модел се базира на целосна контрола на целиот циклус: од одгледување на слободен опсег на 15.000 хектари пасишта до бавно сушење во природни подруми. Добитник на наградата за најдобра ибериска шунка хранета со желади во Шпанија , таа се издвојува по својата посветеност на екстензивно одгледување добиток и 100% чистота на ибериската раса. Тоа е проект на локални земјоделци кој дава приоритет на одржливоста и занаетчиската извонредност.