Алба Ромеро – 100% ибериска шунка од плешка хранета со желади – Jabugo PDO

100% ибериска шунка од плешка хранета со желади – Alba Romero – Jabugo PDO

100% ибериската шунка од плешка хранета со желади од Алба Ромеро е исклучителен производ кој ја отелотворува традицијата и квалитетот на ибериското свинско месо. Добиена е од 100% ибериски свињи, одгледувани на слободен опсег во дехеса (пасишта) и хранети исклучиво со желади за време на монтанера (сезона на желади). Оваа природна исхрана е клучна за месото да го стекне својот карактеристичен вкус, арома и сочна текстура. инфилтрирана маст.

Процесот на производство и сушење на секоја шунка од Алба Ромеро се одвива по традиционални методи. Се изведува природно во сушари и подруми, каде што времето и оптималните услови на животната средина ја трансформираат шунката. Процесот на сушење, кој обично трае помеѓу 20 и 30 месеци, е од фундаментално значење за него да ги развие сите свои органолептички квалитети.

Секое парче од оваа шунка е вистинско задоволство за непцето. Нејзината длабока црвеникава боја, мермерната сјајна маст и богатата арома потсетуваат на дехеса (ибериски пасишта). На непцето, нуди избалансиран, долготрајни вкусови кои нежно се топат. Без сомнение, ова е совршен избор за оние кои бараат автентичен квалитет на ибериска шунка од плешка хранета со желади.