Ибериска шунка во Германија, баран пазар

Ибериска шунка во Германија

Шпанскиот сектор за свинско месо го има својот најдобар сојузник во Европа, а Ибериска шунка во Германија Се етаблираше како бисер во круната. Германија е втор најважен пазар за овој премиум производ, каде што квалитетот се цени над цената во најексклузивните сектори.

Квалитет и брендови

Брендовите што доминираат на пазарот на луксузни производи во Германија се големите имиња во шпанската гастрономија. Пет Јотас (5J) y Јоселито Тие се апсолутни реперни точки во гурманските продавници и фините ресторани во градови како Берлин и Минхен. Брендови како [список на брендови] исто така имаат истакнато присуство. COVAP (особено неговиот опсег со висока експресија), Бехер, Санчез Ромеро Карвахал e Иберикос Бенито.

Овие компании не само што го продаваат производот; тие извезуваат искуство. Додека конвенционалните супермаркети обично нудат исечени пакувања од 50 или 100 грама, премиум брендовите обично се продаваат во цели парчиња или рачно резбани од мајстори резбари на специјални настани.

Перцепција на потрошувачите

За просечниот Германец, Ибериска шунка во Германија Тоа е синоним за шпанската култура и прослави. Неодамнешна студија на ASICI покажува дека 1 од 2 Германци го идентификува овој производ како симбол на Шпанија. За разлика од шпанскиот потрошувач, кој го консумира секојдневно, Германецот го резервира за:

• Специјални прослави: Тоа е ѕвездата на божиќните вечери или корпоративните настани.
• Моменти на задоволство: Се поврзува со благосостојбата и медитеранскиот „начин на живот“.
• Луксузен подарок: Многу е вообичаено да се најдат луксузни подарочни комплети со исечено месо и вина.

Критичен аспект е растечката загриженост за благосостојбата на животните. Германските потрошувачи се подготвени да платат дополнително ако им се гарантира дека свињата живеела слободно во dehesa (системот montanera).

Цените на пазарот

Цената на Ибериска шунка во Германија Значително варира во зависност од местото на продажба и квалитетот (црна, црвена или зелена прирабница):

• Исечени (100 г): Во супермаркетите, цената може да се движи помеѓу 8 € y 15 €Во гурманските продавници, брендовите како Cinco Jotas можат да стигнат 25 € завршено.
• Цело парче (100% шунка хранета со желади): Цените се движат помеѓу 450 € y 700 €во зависност од тежината и заздравувањето.
• Палети: Тие се популарен избор поради нивната поприфатлива цена, околу 150 € - 250 €.

Трговија и дистрибуција

Ако барате да купите Ибериска шунка во ГерманијаИмате три главни опции:

Во големи продавници како што се МетроУгостителскиот сектор е местото каде што се продава најголемиот обем на цели парчиња за ресторани.

Иднината на секторот

Иако вкупната потрошувачка на преработено месо се намали во Германија, „премиум“ сегментот на Ибериска шунка во Германија Останува стабилна. Предизвикот за шпанските брендови е да ги едуцираат потрошувачите за системот за етикетирање со кодирани бои, бидејќи многу Германци сè уште ја мешаат шунката Серано со ибериската шунка хранета со желади.