La Ибериско ребро Тоа е популарен крој од горниот дел од свинските ребра. Комбинира посно месо со обилен слој маснотии и коска, што го прави исклучително вкусно и сочноИдеален е за печено месо, чорби, а особено за готвење. скараКога се готви, инфилтрираната маст се топи, обезбедувајќи маснотијата и моќен вкус со слатки и чадни ноти. текстура es нежен y желатинозен блиску до коската, а крцкави однадвор. неодолив мирис Тоа потсетува на традиционалната кујна и прославите.