100% ибериска шунка нахранета со желади од Agroibérica de Pozo Blanco
Шунките Agroibérica од Pozo Blanco доаѓаат од наши сопствени свињи, одгледувани и чувани на нашите фарми , со што се гарантира највисок можен квалитет и правилно ракување од самиот почеток. Тие се презентирани со свој печат и црна етикета , со соодветен број според Стандардот за квалитет.
Свињи хранети со желади и природни пасишта, а во нивната исхрана се додаваат и корења, овошје и зеленчук. Шунките се подложени на процес на солење , проследено со миење , таложење во комори, сушење и созревање во природни сушари, а на крај и стареење во подруми. Со тежина помеѓу 6 и 6,8 кг, шунките се сушени приближно 32 месеци (берба 2021).
Мало уметничко дело
100% Иберико Белота Хамон од Позо Бланко на Агроиберика е како да гризете парче од Кордобанската природа. Затворете ги очите и замислете пасишта прошарани со дабови , каде што чистокрвни ибериски свињи живеат како кралеви, гоејќи се на сочни желади. Оваа природна гозба се трансформира во уникатен, длабок вкус со сладост што го гали непцето.
Секое парче е мало уметничко дело, со мермер што како да слика пејзажи во светли, црвеникави нијанси. По вкусувањето, свиленкастата текстура се топи во устата, ослободувајќи ароми што потсетуваат на влажна земја, диви билки и таа непогрешлива нота на желад.
Агроиберика не измамува: нивната шунка е 100% ибериска, хранета исклучиво со желади за време на сезоната на монтанера. Таа чистота се чувствува во секој залак, во интензитетот на вкусовите и во долготрајниот послевкус што ве поканува да продолжите да уживате во неа. Нема вештачки состојки, само квалитетот на суровината и бавен, прецизен процес на стврднување во нивните подруми.
Оваа шунка е за оние кои бараат автентичност, вистински вкус на традицијата. Тоа е едноставен луксуз, задоволство што може да се ужива без мака, во тенко парче што ја концентрира суштината на една земја и еден начин на живот. Тоа е како зрак сончева светлина од пасиштето на вашата трпеза.
