El Iberisch hamtoerismeJamonturismo, oftewel hamtoerisme, nodigt u uit om de dehesas (weidegebieden) van regio's als Extremadura, Huelva en Salamanca te ontdekken. Bezoekers verkennen de ecosystemen waar varkens vrij rondlopen, leren over het traditionele rijpingsproces in eeuwenoude kelders en nemen deel aan proeverijen onder leiding van experts. Deze ervaring combineert gastronomie, natuur en cultuur, waardoor u de oorsprong van deze culinaire schat begrijpt en tegelijkertijd duurzaamheid en de lokale plattelandseconomie ondersteunt.
Het Museo del Jamón (Hammuseum), een iconische instelling in Madrid, heeft een historische stap gezet door zijn eerste "taverne" buiten Spanje te openen, namelijk in het hart van New York City. Deze uitbreiding is mogelijk gemaakt door een strategische samenwerking met de gerenommeerde chef-kok José Andrés en is gevestigd in het
Iberische ham in Extremadura: De Iberische hamroute in Extremadura onthult het ambachtelijke en natuurlijke proces achter deze gewaardeerde delicatesse, een reis die begint in de dehesa (weidegrond) en eindigt aan tafel. Bijzonder opmerkelijk zijn de diepe culturele banden en de uitdagingen waar traditionele producenten mee te maken hebben.
De Dehesas van Extremadura vertegenwoordigen veel meer dan alleen een landschap; ze vormen het kloppende hart van een regio rijk aan biodiversiteit en eeuwenoude culinaire tradities. Dit unieke ecosysteem, dat bijna een miljoen hectare beslaat, is een bewijs van de harmonie tussen mens en natuur.
Abonneer u en ontvang een kortingsbon per e-mail voor korting op uw volgende aankoop.
