De recepten met Iberische ham Ze onderscheiden zich door hun veelzijdigheid en tillen zowel eenvoudige gerechten als haute cuisine-creaties naar een hoger niveau. Van klassieke gebroken eieren en salmorejo uit Córdoba tot innovatieve carpaccio's of artisjokvullingen, hun aanwezigheid zorgt voor een ongeëvenaarde umami-smaak. Het geheim zit hem in het toevoegen ervan aan het einde, zodat hun vet smelt door de resterende warmte en er een perfecte balans ontstaat tussen de zoute intensiteit en de delicate smaak van andere verse ingrediënten.
Hummus met Iberische ham: De strategische alliantie tussen Enrique Tomás en het bedrijf Ensaladia heeft een revolutionaire stap gezet in de voedingssector door als eerste hummus met Iberische ham op de markt te brengen. Dit product wil het traditionele concept van gezonde snacks in Spanje herdefiniëren. Deze samenwerking
Chocolade met Iberische ham. Deze chocolade met Iberische ham is een gedurfde en verfijnde culinaire innovatie die de meesterlijke patisserie van de haute cuisine combineert met het topproduct van de Spaanse gastronomie. Deze creatie is het werk van de gerenommeerde Canarische patissier Carmen Capote, die na een opleiding aan prestigieuze instellingen zoals
Toast met Iberische ham. Meesterhammaker Víctor Sanchego heeft op sociale media voor opschudding gezorgd door een van de meest diepgewortelde tradities van het Spaanse ontbijt ter discussie te stellen: het gebruik van olijfolie op toast met Iberische ham. Zoals de expert uitlegt in een veelbekeken video, voegt hij dit "vloeibare goud" toe aan toast met Iberische ham.
De ochtendheiligschennis: wat gebeurt er als je koffie en sinaasappelsap over toast met Iberische ham giet? Het Spaanse ontbijt, in zijn meest verfijnde vorm, is een perfecte balans: de knapperige toast met Iberische ham, de frisse zuurheid van het sinaasappelsap en de bittere nasmaak van de koffie. Pure magie.
Iberische vleeswaren. Iberische ham en Iberische Secreto-stukken zijn een gastronomische schat, een symbool van de Spaanse dehesa (weidegrond). Erover praten is jezelf onderdompelen in een wereld van traditie, geduld en vakkennis die van generatie op generatie is doorgegeven. Maar naast de beroemde hammen die er hangen, is er meer te ontdekken.
Lente-erwten met Iberische ham, gepocheerd ei en amandelcrisp. Dit recept tilt de klassieke "erwten met ham" naar een hoger niveau en combineert de zoetheid van verse erwten met de intense smaak van Iberische ham, de romigheid van het gepocheerde ei en het knapperige contrast van de amandelen.
Axel Smyth en het Simpar Restaurant: Prijs voor de beste Iberische hamkroket met eikelvlees. Restaurant Simpar, gelegen in Santiago de Compostela, heeft tijdens de XXIII editie van het Madrid Fusión Congres de prijs voor de beste Iberische eikel-gevoede hamkroket ontvangen van Sánchez Romero Carvajal.
Abonneer u en ontvang een kortingsbon per e-mail voor korting op uw volgende aankoop.
