De Iberische ventilator is een varkensschouderstukHet is vernoemd naar zijn vorm. Het wordt zeer gewaardeerd om zijn sappigheid en intense smaak, dankzij zijn hoge mate van geïnfiltreerd vetRijk aan oliezuur. Tijdens het koken smelt dit vet, dringt het door in het vlees en geeft het een botermalse textuur. De smaak is krachtig, met zoete en nootachtige tonen, kenmerkend voor varkens die met eikels zijn gevoerd. Ideaal om te grillen, bakken op een bakplaat of in de oven.sinds zijn De buitenste laag wordt knapperig. terwijl de binnenkant mals en sappig blijft.
Abonneer u en ontvang een kortingsbon per e-mail voor korting op uw volgende aankoop.
