Ibesa 100% Iberische ham

Ibesa is een bedrijf uit Extremadura met een lange traditie in de productie van met eikels gevoerde Iberische ham. Hun aanpak is gebaseerd op kwaliteit en respect voor het product. Ze beheersen het hele proces, van het fokken van de varkens op hun eigen weiden tot het rijpen van elke ham. De varkens voeden zich met eikels, wat de hammen hun kenmerkende marmering en smaak geeft . Het rijpingsproces is langzaam en ambachtelijk, waardoor een intens aroma en een delicate textuur ontstaan . Het resultaat is een met eikels gevoerde ham die de traditie en smaak van Extremadura weerspiegelt, ideaal voor de fijnproever.