Prijsklasse: van € 525,00 tot € 605,00
De Jamón 100% Ibérico de Bellota Encinares del Sur , met DO Los Pedroches, is afkomstig van raszuivere varkens die in vrijheid zijn grootgebracht en gevoed zijn met eikels in de weilanden van Cordoba.
Het langzame, ambachtelijke rijpingsproces zorgt voor een diep aroma, een langdurige smaak en een ongeëvenaarde, smeltende textuur. Het is een luxueus, gezond en 100% natuurlijk product dat staat voor culinaire excellentie.
Aanvullende informatie
De Spaanse regelgeving vereist dat de oorspronkelijke ingrediënten van Iberische ham worden vermeld, zelfs als er slechts minimale toevoegingen zijn . Nitrificatiemiddelen elimineren het risico op botulisme en scheurbuik , terwijl suiker, een natuurlijk conserveermiddel, de microbiële groei in de beginfase van de vleesproductie beperkt om de voedselveiligheid te garanderen.
Encinares del Sur 100% Ibérico de Bellota Jamón , met de beschermde oorsprongsbenaming Los Pedroches, is een gastronomisch juweel, bekroond als de beste ham van Spanje. Deze ham is afkomstig van raszuivere varkens die in de weiden van Córdoba vrij rondlopen en uitsluitend gevoed worden met eikels en natuurlijk gras.
Het onderscheidt zich door het langzame, ambachtelijke rijpingsproces, wat het een diep aroma en een langdurige smaak met zoete tonen geeft. Het dieprode vlees heeft een gemarmerd, glanzend vet dat in je mond smelt en een ongeëvenaarde textuur biedt. Het is een luxueus, gezond en 100% natuurlijk product.
| gewicht | N / D |
|---|---|
| PDO Iberische ham | De Pedroches |
| Formaat | Heel stuk |
| gewicht | 6,5 – 7,0 kg, 7,0 – 7,5 kg, 7,5 – 8,0 kg |
| part | Ham |
| producent | Zuidelijke steeneikenbossen |
| Onderscheidingen | Silver Oak, Great Taste Awards |
Prijsklasse: van € 124,00 tot € 168,00
Abonneer u en ontvang een kortingsbon voor uw volgende aankoop via e-mail.
