421,00 €
100% Iberische ham van met eikels gevoerde varkens Beschermde oorsprongsbenaming (BOB) JabugoEen unieke gastronomische ervaring, waar traditie en zorg samenkomen om een uitzonderlijk product te creëren.
Aanvullende informatie
De Spaanse regelgeving vereist dat de oorspronkelijke ingrediënten van Iberische ham worden vermeld, zelfs als er slechts minimale toevoegingen zijn . Nitrificatiemiddelen elimineren het risico op botulisme en scheurbuik , terwijl suiker, een natuurlijk conserveermiddel, de microbiële groei in de beginfase van de vleesproductie beperkt om de voedselveiligheid te garanderen.
Ontdek de uitmuntendheid van met eikels gevoerde Iberische ham bij Enrique Castaño, een referentiepunt in de productie van Iberische producten van de hoogste kwaliteit. Gespecialiseerd in 100% Iberische ham van met eikels gevoerde varkens met beschermde oorsprongsbenaming (BOB) JabugoEnrique Castaño biedt een unieke gastronomische ervaring, waar traditie en zorg samenkomen om een uitzonderlijk product te creëren.
Onze varkens zijn 100% Iberisch. vrij opgegroeid in de weiden van JabugoTijdens het montanera-seizoen voedt men zich uitsluitend met eikels en natuurlijke hulpbronnen. Dit traditionele beheer, gecombineerd met een minimale uithardingstijd van 32 maanden In natuurlijke kelders garandeert dit een ham met een ongeëvenaarde smaak en textuur.
Elk stuk is gecertificeerd door de DOP Jabugo, AICA en TRAZA&CONTROL IBÉRICA, SLHet garanderen van naleving van de hoogste kwaliteitsnormen.
| gewicht | 7,75 kg |
|---|---|
| part | Ham |
| Formaat | Heel stuk |
| gewicht | 5,5 – 6,0 kg, 7,5 – 8,0 kg |
| producent | Enrique Castaño |
| PDO Iberische ham | Jabugo |
Abonneer u en ontvang een kortingsbon voor uw volgende aankoop via e-mail.
