Prijsklasse: van € 145,00 tot € 165,00
La palet Het heeft een langwerpige vorm en zwarte hoefeen weerspiegeling van de inspanning in de wei. Wanneer het gemaaid wordt, vertoont het een kleur. dieppaars met parelvet.
Het is heel sappig vanwege hun dieet van bellotabiedt een smaak van weiland met tonen van gedroogd fruit en zoetheid, het resultaat van een langzame genezing.
Het laat een aangename, houtachtige nasmaak achter.
Aanvullende informatie
De Spaanse regelgeving vereist dat de oorspronkelijke ingrediënten van Iberische ham worden vermeld, zelfs als er slechts minimale toevoegingen zijn . Nitrificatiemiddelen elimineren het risico op botulisme en scheurbuik , terwijl suiker, een natuurlijk conserveermiddel, de microbiële groei in de beginfase van de vleesproductie beperkt om de voedselveiligheid te garanderen.
La palet Het vertoont een langwerpige vorm met zwarte en versleten hoefDit geeft aan hoeveel beweging het varken in de wei heeft gehad. Eenmaal in plakjes gesneden, schittert dit stuk vlees door zijn kleur. dieppaars en de aderen van parelvet.
In de mond, de palet is opmerkelijk sappigdankzij hun dieet van bellotaDe smaak roept associaties op met weilanden, met tonen van... gedroogd fruit en een bijzondere zoetheid, het resultaat van een langzame genezingDe ervaring culmineert in een nasmaak. lang, aangenaam en een vleugje hout.
| afmeting | N / D |
|---|---|
| part | pallet |
| Formaat | Heel stuk |
| gewicht | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg, 5,5 – 6,0 kg |
| producent | Martín Matas |
| PDO Iberische ham | Guijuelo |
Prijsklasse: van € 214,00 tot € 248,00
Prijsklasse: van € 124,00 tot € 168,00
Abonneer u en ontvang een kortingsbon voor uw volgende aankoop via e-mail.
