De Iberische hammen van de vier DOP Spaanse vrouwen bieden unieke profielen: dat van Jabugo Het onderscheidt zich door zijn intense smaak en diepe aroma, terwijl dat van Guijuelo Het is zachter en zoeter door de koude rijping. De Pedroches Ze zijn verrassend door hun evenwicht en glanzende vetlaag, en de Dehesa van Extremadura Het biedt zeer aromatische stukken met kruidige nuances, allemaal verenigd door de uitmuntende kwaliteit van het met eikels gevoerde varken.
