9,50 €
Een buitengewone textuur en een voortreffelijke smaak met een fijne, langdurige afdronk. Een glanzend uiterlijk na het snijden, met een overwicht aan vluchtige stoffen in het sappigheids- en aroma, afkomstig van de beste Iberische varkens uit het noorden van de provincie Córdoba, in de "Valle de Los Pedroches".
Aanvullende informatie
De Spaanse regelgeving vereist dat de oorspronkelijke ingrediënten van Iberische ham worden vermeld, zelfs als er slechts minimale toevoegingen zijn . Nitrificatiemiddelen elimineren het risico op botulisme en scheurbuik , terwijl suiker, een natuurlijk conserveermiddel, de microbiële groei in de beginfase van de vleesproductie beperkt om de voedselveiligheid te garanderen.
Sinds 2001 produceert Majada Pedroche in Córdoba haar prestigieuze schouderham van 100% Iberische, met eikels gevoerde varkens. Met vier generaties ervaring combineert deze familie traditie en de dehesa (weidegrond) om een product met een unieke smaak te bieden, ideaal om met de hand te snijden . De varkens, die in de vrije natuur met eikels worden gevoerd, garanderen een kwaliteit die gecertificeerd is door de beschermde oorsprongsbenaming Los Pedroches (BOB).
Deze duurzame inzet garandeert een uitzonderlijke gastronomische ervaring bij elk met de hand gesneden gerecht, waar de authenticiteit en het ongeëvenaarde aroma van een handgesneden meesterwerk volledig tot hun recht komen.
| part | pallet |
|---|---|
| Formaat | Met de hand gesneden |
| gewicht | 100 gram |
| producent | Pedroche Schaap |
| PDO Iberische ham | De Pedroches |
| Conserveringsmiddelen | Het bevat GEEN |
Prijsklasse: van € 485,00 tot € 540,00
Prijsklasse: van € 375,00 tot € 495,00
Prijsklasse: van € 389,00 tot € 523,00
Abonneer u en ontvang een kortingsbon voor uw volgende aankoop via e-mail.
