El Iberisk skinketurismeJamonturismo, eller skinketurisme, inviterer deg til å oppdage dehesas (beitemarker) i regioner som Extremadura, Huelva og Salamanca. Besøkende utforsker økosystemene der griser streifer fritt, lærer om den tradisjonelle herdeprosessen i århundregamle kjellere og deltar i smaksprøver ledet av eksperter. Denne opplevelsen kombinerer gastronomi, natur og kultur, slik at du kan forstå opprinnelsen til denne kulinariske skatten samtidig som den støtter bærekraft og den lokale bygdeøkonomien.
Museo del Jamón (skinkemuseet), Madrids ikoniske institusjon, har tatt et historisk sprang ved å åpne sin første «taverna» utenfor Spania, nærmere bestemt i hjertet av New York City. Denne utvidelsen har blitt muliggjort gjennom et strategisk samarbeid med den anerkjente kokken José Andrés, og ligger i
Iberisk skinke i Extremadura: Den iberiske skinkeruten i Extremadura avslører den håndverksmessige og naturlige prosessen bak denne verdifulle delikatessen, en reise som begynner i dehesa (beitemarken) og kulminerer ved bordet. Spesielt bemerkelsesverdig er den dype kulturelle forbindelsen og utfordringene som tradisjonelle produsenter står overfor.
Dehesene i Extremadura representerer mye mer enn bare et landskap; de er det bankende hjertet i en region rik på biologisk mangfold og eldgamle kulinariske tradisjoner. Dette unike økosystemet, som strekker seg over nesten én million hektar, er et vitnesbyrd om harmonien mellom menneskehet og natur.
Abonner og motta en kupong på e-post for rabatt på ditt neste kjøp.
