Las proteiner av iberisk skinke De har høy biologisk verdi, noe som betyr at de inneholder alle de essensielle aminosyrene som kroppen ikke kan produsere. I løpet av den lange herdeprosessen bryter enzymer ned disse proteinene til peptider og frie aminosyrer, noe som letter fordøyelsen og absorpsjonen. Med et innhold på omtrent 30 % er det en ideell matvare for muskelutvikling, vevsreparasjon og vedlikehold av immunforsvaret.
Iberisk skinke er ikke bearbeidet kjøtt. Den anerkjente ernæringsfysiologen og endokrinologen Antonio Escribano argumenterer bestemt for at iberisk skinke ikke er bearbeidet kjøtt, men snarere bør klassifiseres som en matvarematrise med høy næringstetthet og en ekte funksjonell matvare. Denne uttalelsen ble gitt på verdenskongressen.
Casa Lucas Iberiske Produkter. I hjertet av landsbygda i Extremadura, nærmere bestemt i byen Monesterio i Badajoz-provinsen, står et navn som har blitt synonymt med den fineste spanske gastronomien: Casa Lucas Iberiske Produkter. Det som startet som en familiearv i 1952 har forvandlet seg til...
Iberisk skinke: en «supermat» for idrettsutøveres restitusjon. Iberisk skinke er, i tillegg til å være en delikatesse, en ekte «supermat», spesielt for de som lever en aktiv livsstil. Nyere forskning har fremhevet dens overraskende fordeler for restitusjon og ytelse hos idrettsutøvere.
Abonner og motta en kupong på e-post for rabatt på ditt neste kjøp.
