La Iberisk ribbein Det er et populært snitt fra den øvre delen av svineribbeina. Det kombinerer magert kjøtt med en et sjenerøst lag med fett og bein, noe som gjør det usedvanlig smakfull og saftigDen er ideell til steker, gryteretter og spesielt til matlaging. grillNår det kokes, smelter det infiltrerte fettet, og gir luskethet og en kraftig smak med søte og røykfylte noter. tekstur es følsom y geléaktig tett inntil beinet og sprø på utsiden. uimotståelig aroma Det fremkaller tradisjonell mat og feiringer.