La Iberisk fjær er en trekantet og flatt snitt Ligger på enden av ryggraden. Det er en av de flere utvalgte stykker av den iberiske grisen for sin perfekt balanse mellom magert kjøtt og intramuskulært fettDenne funksjonen gir den en usedvanlig saftighet og mørhetNår det kokes, smelter fettet og gir en intens og karakteristisk smak med hint av eikenøtt. Konsistensen er fast, men mykog det smelter i munnen. Det er Ideell for stekeplaten eller grillen, siden tynnheten tillater en rask matlaging Den forsegler kjøttsaften. En delikatesse for kjøttelskere.
Abonner og motta en kupong på e-post for rabatt på ditt neste kjøp.
