641,00 €
Denne skinken, som bærer det svarte seglet fra sin beskyttede opprinnelsesbetegnelse (BOB) , kommer fra renrasede griser oppdrettet frittgående i Córdoba. Med 40 års tradisjon garanterer den håndverksmessige produksjonen i naturlige kjellere uslåelig kvalitet.
Sunt stykke med eksepsjonell smak og tekstur, langsom herding overvåket av mesterskinkemakere.
mer informasjon
Spanske forskrifter krever at de opprinnelige ingrediensene i iberisk skinke oppgis, selv om tilsetningsstoffene er minimale . Nitrifiserende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skjørbuk , mens sukker, et naturlig konserveringsmiddel, begrenser mikrobiologisk vekst i de innledende stadiene av kjøttproduksjonen for å sikre mattrygghet.
Den utbenede skinken Señorío de Los Pedroches 100 % Ibérico de Bellota , godkjent av det svarte seglet fra sin PDO , er et stykke av høyeste kvalitet fra renrasede griser oppdrettet i fritt fall på Cordobas beitemarker.
Med over 40 års tradisjon følger produksjonen en fullstendig håndverksmessig prosess i naturlige kjellere, hvor mesterskinkeprodusenter overvåker en langsom herdeprosess som garanterer en uslåelig smak og tekstur.
Resultatet er et eksklusivt, sunt og nyansert produkt som representerer Montanera-druens fortreffelighet og omhyggelig omsorg i hver minste detalj.
| del | Skinke |
|---|---|
| Format | Benfri |
| vekt | 3,5 - 4,5 kg |
| Produsent | Herredømmet Los Pedroches |
| PDO Iberisk skinke | Pedroches-familien |
| Konserveringsmidler | den inneholder |
Prisintervall: fra €28,00 til €55,00
Abonner og motta en rabattkupong for ditt neste kjøp via e-post.
