Prisintervall: fra €425,00 til €475,00
Majada Pedroche 100% Ibérico de Bellota Jamón ( DO Los Pedroches ) er synonymt med fortreffelighet. Den skiller seg ut med sin søte smak, perlemorsaktige marmorering og saftige tekstur.
Denne skinken er håndherdet i Valle de los Pedroches, og tilbyr overlegen aromatisk kompleksitet og en lang ettersmak som gleder selv de mest gourmet-ganer.
mer informasjon
Spanske forskrifter krever at de opprinnelige ingrediensene i iberisk skinke oppgis, selv om tilsetningsstoffene er minimale . Nitrifiserende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skjørbuk , mens sukker, et naturlig konserveringsmiddel, begrenser mikrobiologisk vekst i de innledende stadiene av kjøttproduksjonen for å sikre mattrygghet.
Majada Pedroche 100% Ibérico de Bellota Jamón er et symbolsk produkt beskyttet av opprinnelsesbetegnelsen Los Pedroches . Den kommer fra renrasede iberiske griser oppdrettet frittgående på beitemarkene i Cordoba, hvor eikenøtter og naturlig gress definerer dens fortreffelighet.
Denne skinken har en dyp rødlig fargetone med perlemoraktig, marmorert fett som smelter ved romtemperatur. Smaken er usedvanlig søt og balansert, med en vedvarende ettersmak som minner om nøtter og landsbygda. Takket være den langsomme herdeprosessen i naturlige kjellere, tilbyr hvert stykke en saftig tekstur og en aromatisk kompleksitet verdig selv de mest kresne ganer.
| del | Skinke |
|---|---|
| Format | Hele stykket |
| vekt | 7,5–8,0 kg, 8,0–8,5 kg, 8,5–9,0 kg |
| Produsent | Pedroche sau |
| PDO Iberisk skinke | Pedroches-familien |
| Konserveringsmidler | Den inneholder IKKE |
Abonner og motta en rabattkupong for ditt neste kjøp via e-post.
