Prisintervall: fra €140,00 til €160,00
Ekstraordinær tekstur og utsøkt smak med en fin, vedvarende finish. Et blankt utseende når den er skåret, med en overvekt av flyktige forbindelser i saftighet og aroma, utvunnet fra de fineste iberiske grisene i den nordlige delen av provinsen Córdoba, i "Valle de Los Pedroches".
mer informasjon
Spanske forskrifter krever at de opprinnelige ingrediensene i iberisk skinke oppgis, selv om tilsetningsstoffene er minimale . Nitrifiserende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skjørbuk , mens sukker, et naturlig konserveringsmiddel, begrenser mikrobiologisk vekst i de innledende stadiene av kjøttproduksjonen for å sikre mattrygghet.
Siden 2001 har Majada Pedroche, basert i Los Pedroches, Córdoba, produsert den 100 % iberiske eikenøttfôrede skulderskinken – Majada Pedroche. Denne familiebedriften, med fire generasjoner med erfaringDen kombinerer tradisjon og teknologi for å sikre kvalitet.
De iberiske grisene deres, som ligger i Villanueva de Córdoba, oppdrettes på beitemarker og spiser eikenøtter og naturlig gress i løpet av montanera-sesongen. Dette gir dem en unik smak. Alle produktene deres er beskyttet av Los Pedroches Opprinnelsesbetegnelse, som garanterer dens autentisitet og kvalitet.
Majada Pedroche er forpliktet til bærekraft og tilbyr en eksepsjonell gastronomisk opplevelse med alle 100 % iberisk eikenøttfôret skulderskinke.
| dimensjoner | N / D |
|---|---|
| del | palett |
| Format | Hele stykket |
| vekt | 4,5–5,0 kg, 5,0–5,5 kg, 5,5–6,0 kg |
| Produsent | Pedroche sau |
| PDO Iberisk skinke | Pedroches-familien |
| Konserveringsmidler | Den inneholder IKKE |
Prisintervall: fra €485,00 til €540,00
Prisintervall: fra €385,00 til €425,00
Abonner og motta en rabattkupong for ditt neste kjøp via e-post.
