18,50 €
Den iberiske viften er et tynt, trekantet kjøttstykke som skjæres fra forsiden av grisen . Navnet kommer fra formen på stripene av infiltrert fett. Dette fettet gir den en eksepsjonell saftighet og smak.
Den selges i poser med tre stykker, som veier totalt 0,9–1 kg, og er vakuumpakket for å bevare friskheten og kvaliteten.
mer informasjon
Spanske forskrifter krever at de opprinnelige ingrediensene i iberisk skinke oppgis, selv om tilsetningsstoffene er minimale . Nitrifiserende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skjørbuk , mens sukker, et naturlig konserveringsmiddel, begrenser mikrobiologisk vekst i de innledende stadiene av kjøttproduksjonen for å sikre mattrygghet.
Den iberiske vifteformen er et tynt, trekantet kjøttstykke som sitter foran på grisen, nær halsen . Navnet kommer fra vifteformen som dannes av marmorering av fett som har trengt inn i kjøttet. Denne egenskapen gjør den spesielt saftig og smakfull.
Hver pose inneholder tre stykker, med en totalvekt på mellom 0,9 og 1 kg, og er vakuumpakket for å bevare friskheten. Det er et ideelt kjøttstykke for de som ønsker kjøtt med en perfekt balanse mellom magert og fett.
| vekt | 0,95 kg |
|---|---|
| del | Håndvifte |
| Format | Hele stykket |
| vekt | 900 gr. – 1,0 kg |
| Produsent | Prim |
Prisintervall: fra €32,00 til €63,00
Prisintervall: fra €162,00 til €235,00
Abonner og motta en rabattkupong for ditt neste kjøp via e-post.
