100 % iberisk skinke, helt stykke

Hele låret og skulderen til den iberiske skinken representerer det mest ikoniske og respekterte formatet innen charcuterie- tradisjonen . Bevaring av hov- og beinstrukturen garanterer langsom og optimal lagring i kjelleren, og opprettholder de organoleptiske egenskapene . Under håndskjæringsritualet smelter den karakteristiske marmoreringen subtilt ved romtemperatur, og frigjør en intens smak og enestående saftighet i hver skive. I tillegg til å tilby bemerkelsesverdig gastronomisk ytelse for de som setter pris på ekspertutskjæring, blir dette tradisjonelle formatet midtpunktet for sammenkomster og feiringer, og gir en autentisk opplevelse som hyller den håndverksmessige fortreffeligheten til iberisk svinekjøtt.