421,00 €
100 % iberisk eikenøttfôret skinke med beskyttet opprinnelsesbetegnelse (BOB) Jabugo . En unik gastronomisk opplevelse, hvor tradisjon og omsorg forenes for å skape et eksepsjonelt produkt.
mer informasjon
Spanske forskrifter krever at de opprinnelige ingrediensene i iberisk skinke oppgis, selv om tilsetningsstoffene er minimale . Nitrifiserende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skjørbuk , mens sukker, et naturlig konserveringsmiddel, begrenser mikrobiologisk vekst i de innledende stadiene av kjøttproduksjonen for å sikre mattrygghet.
Oppdag den utsøkte iberiske skinken fra eikenøttfôr med Enrique Castaño, en standard innen produksjon av iberiske produkter av høyeste kvalitet. Spesialiserer seg på 100 % iberisk eikenøttfôret skinke med beskyttet opprinnelsesbetegnelse (BOB) JabugoEnrique Castaño tilbyr en unik gastronomisk opplevelse, hvor tradisjon og omsorg forenes for å skape et eksepsjonelt produkt.
Våre 100 % iberiske griser er oppdratt fritt på beitemarkene i Jabugolever utelukkende av eikenøtter og naturressurser i løpet av montanera-sesongen. Denne tradisjonelle forvaltningen, kombinert med en minimum herdetid på 32 måneder I naturlige kjellere garanterer det en skinke med enestående smak og tekstur.
Hvert stykke er sertifisert av DOP Jabugo, AICA og TRAZA&CONTROL IBÉRICA, SLsikre samsvar med de høyeste kvalitetsstandardene.
| vekt | 7,75 kg |
|---|---|
| del | Skinke |
| Format | Hele stykket |
| vekt | 5,5–6,0 kg, 7,5–8,0 kg |
| Produsent | Enrique Castaño |
| PDO Iberisk skinke | Jabugo |
Abonner og motta en rabattkupong for ditt neste kjøp via e-post.
