El Polędwica wieprzowa iberyjska jest szlachetny i wysoko ceniony dwórznajduje się w odcinku lędźwiowym. Jest to część długi, chudy i bardzo delikatnyz niewielką ilością tłuszczu. Chociaż jest chudy, jego subtelne naciekanie tłuszczu daje mu Niepowtarzalna soczystość i wykwintny smak. smak es miękki i eleganckize słodkimi, żołędziowymi nutami. To jest Bardzo wszechstronny w kuchni; można gotować całe, pieczone, pieczone lub grillowane medaliony. Na jakość i smak Dzięki temu jest to wykwintny przysmak, idealny na każdy wyjątkowy posiłek.