Agroibérica de Pozo Blanco – Iberyjska Polędwica Wieprzowa Karmiona Żołędziami – 1,5 kg

Iberyjska polędwiczka wieprzowa z żołędzi – Agroibérica de Pozo Blanco

Ibérico de Bellota Loin z Agroibérica de Pozoblanco to klejnot hiszpańskich wędlin. Jest wykonany z najlepszy kawałek wieprzowiny iberyjskiej: polędwicaTe świnie są hodowane na wolnym wybiegu na pastwiskach Los Pedroches i żywią się wyłącznie żołędziami, co sprawia, że ​​ich mięso charakteryzuje się najwyższą jakością i wyjątkowym smakiem.

Do przygotowania polędwicy wieprzowej wybiera się całą polędwicę wieprzową i marynuje ją w naturalne przyprawy, takie jak papryka, czosnek i sólTa subtelna marynata wzmacnia smak mięsa, nie przyćmiewając go, dzięki czemu autentyczny smak iberyjskiej wieprzowiny karmionej żołędziami jest wyraźnie wyeksponowany.

Następnie polędwica przechodzi proces powolne i naturalne gojenie w suszarniach i piwnicach Pozoblanco. Lokalny klimat i czas dojrzewania, który zazwyczaj trwa kilka miesięcy, są niezbędne, aby wino uzyskało jędrną i soczystą konsystencję, czerwonawy kolor i niepowtarzalny aromat.

Wynik to produkt delikatesowy z marmurkowanie nacieku tłuszczowego Rozpływa się w ustach, o głębokim smaku i delikatnym aromacie. Idealnie nadaje się do delektowania się cienkimi plasterkami, jako przystawka lub na desce wędlin, odzwierciedlając doskonałość iberyjskiej tradycji.