142,00 €
Przysmak ze świń iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu i karmionych wyłącznie żołędziami na pastwiskach (dehesa). Naturalne peklowanie w Pozoblanco, trwające od 24 do 36 miesięcy , nadaje mu niezrównany smak, aromat i soczystość.
Niepowtarzalne doznanie kulinarne.
Dodatkowe informacje
Przepisy hiszpańskie wymagają podania składników szynki iberyjskiej, nawet jeśli dodatki są minimalne . Środki nitryfikacyjne eliminują ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym i szkorbutu , a cukier, naturalny konserwant, ogranicza rozwój mikrobiologiczny na wczesnych etapach produkcji mięsa, zapewniając bezpieczeństwo żywności.
Szynka z łopatki iberyjskiej Bellota – Agroibérica de Pozoblanco, 100%, to wysokiej jakości produkt hiszpański. Pochodzi od świń rasy iberyjskiej hodowanych na wolnym wybiegu na pastwiskach Los Pedroches w Kordobie.
Te świnie w okresie tuczu karmione są wyłącznie żołędziami . To nadaje mięsu niepowtarzalny smak, aromat i konsystencję. Tłuszcz wnika w mięśnie, dzięki czemu łopatka jest bardzo soczysta, lśniąca i zdrowa.
Proces dojrzewania przebiega naturalnie i odbywa się w suszarniach i piwnicach w Pozoblanco. Lokalny klimat jest do tego idealny. Mistrzowie produkcji szynek dojrzewają ją od 24 do 36 miesięcy.
Każdy kawałek to niezapomniane przeżycie. Ma głęboki, czerwony kolor z smugami tłuszczu. Jego aromat jest złożony, a smak to połączenie słodkich i wytrawnych nut. To produkt, który reprezentuje to, co najlepsze w kuchni iberyjskiej.
| waga | 4,25 kg |
|---|---|
| Kawałek | paleta |
| Format | Cały kawałek |
| waga | 4,0-4,5 kg |
| Producent | Agroibérica de Pozo Blanco |
| Szynka iberyjska PDO | Pedroches |
Zapisz się i otrzymaj kupon rabatowy na następne zakupy na swój adres e-mail.
