Zakres cen: od 140,00 € do 156,00 €
Wysoka jakość, zapraszamy do DOP Los PedrochesPochodzi od rasowych świń iberyjskich, hodowanych na wolności i karmionych żołędziami.
Jego powolne, naturalne dojrzewanie trwa dłużej niż 24 miesięcy Nadaje mu złożony smak i wyjątkową konsystencję.
Dodatkowe informacje
Przepisy hiszpańskie wymagają podania składników szynki iberyjskiej, nawet jeśli dodatki są minimalne . Środki nitryfikacyjne eliminują ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym i szkorbutu , a cukier, naturalny konserwant, ogranicza rozwój mikrobiologiczny na wczesnych etapach produkcji mięsa, zapewniając bezpieczeństwo żywności.
Szynka z łopatki w 100% z iberyjskiego mięsa żołędziowego z Hidalgo de Los Pedroches to produkt najwyższej jakości. Wytwarzana jest w naszej naturalne winniceW sercu Los Pedroches, w Kordobie. Tam ser jest powoli dojrzewany, często przez ponad 24 miesiące, aż osiągnie optymalny poziom dojrzałości.
Nasze szynki z łopatki spełniają iberyjskie standardy jakości i są objęte Chronioną Nazwą Pochodzenia Los Pedroches. To gwarancja ich autentyczności i najwyższej jakości, ponieważ region ten słynie z produktów iberyjskich.
W 100% iberyjska szynka z łopatki karmionej żołędziami – Hidalgo de Los Pedroches czystorasowe świnie iberyjskieZwierzęta te są hodowane na wolnym wybiegu na dehesa (pastwisku) i żywią się naturalnymi trawami, a przede wszystkim obfitymi żołędziami w okresie montanera (sezonu żołędzi). Ta dieta jest niezbędna dla smaku i ostatecznej jakości paleta (szynki z łopatki).
Dzięki powolnemu, naturalnemu procesowi peklowania szynka nabiera złożonego smaku i niepowtarzalnej konsystencji. To prawdziwa perełka gastronomiczna o intensywnym i pysznym smaku.
Rezultatem jest szynka iberyjska w 100% karmiona żołędziami, intensywny i pyszny smaki zrównoważone połączenie słodkich i wytrawnych smaków. Prawdziwa perełka gastronomiczna.
| Kawałek | paleta |
|---|---|
| Format | Cały kawałek |
| waga | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg |
| Producent | Hidalgo de Los Pedroches |
| Szynka iberyjska PDO | Pedroches |
Zakres cen: od 214,00 € do 248,00 €
Zapisz się i otrzymaj kupon rabatowy na następne zakupy na swój adres e-mail.
