38,00 €
Pochodzi od świń rasy iberyjskiej hodowanych na pastwiskach, karmionych żołędziami i naturalnymi trawami. Tradycyjny, czteromiesięczny proces dojrzewania w naturalnych piwnicach wzmacnia wyselekcjonowany aromat i smak.
Ten wysokiej jakości produkt, pochodzący pierwotnie z Guijuelo , wyróżnia się niesamowitą konsystencją i autentycznym smakiem, które są wynikiem rzemieślniczego procesu i wyjątkowych surowców.
Dodatkowe informacje
Przepisy hiszpańskie wymagają podania składników szynki iberyjskiej, nawet jeśli dodatki są minimalne . Środki nitryfikacyjne eliminują ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym i szkorbutu , a cukier, naturalny konserwant, ogranicza rozwój mikrobiologiczny na wczesnych etapach produkcji mięsa, zapewniając bezpieczeństwo żywności.
Polędwica iberyjska 100% z żołędziami Juliána Martína to wędzona kiełbasa , która ucieleśnia walory iberyjskiej wieprzowiny karmionej żołędziami . Pochodzi od świń hodowanych na dehesa (pastwiskach), karmionych naturalnie żołędziami, ziołami i trawami. Polędwica ta przechodzi tradycyjny proces peklowania, leżakując w naturalnych piwnicach przez cztery miesiące . Ten czas dojrzewania jest kluczowy dla rozwoju jej wykwintnego aromatu i bogatego smaku.
Uważany za produkt wysokiej jakości, wyróżnia się zaskakującą konsystencją i smakiem, który odzwierciedla jego pochodzenie z Guijuelo w Salamance. Wyprodukowany ze 100% iberyjskiej polędwicy wieprzowej , doprawionej między innymi solą, papryką i przyprawami . Rezultatem jest polędwica, która oddaje hołd tradycji, oferując autentyczne i naturalne doznania smakowe.
| waga | 0,6 kg |
|---|---|
| waga | 600 gr. |
Zapisz się i otrzymaj kupon rabatowy na następne zakupy na swój adres e-mail.
