Zakres cen: od 235,00 € do 265,00 €
Ten kulinarny skarb pochodzi od świń iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu i karmionych żołędziami . Naturalne peklowanie w Jabugo, trwające od 24 do 36 miesięcy , nadaje mu niepowtarzalny smak, aromat i konsystencję.
Każdy kawałek to wyjątkowe doznanie sensoryczne.
Dodatkowe informacje
Przepisy hiszpańskie wymagają podania składników szynki iberyjskiej, nawet jeśli dodatki są minimalne . Środki nitryfikacyjne eliminują ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym i szkorbutu , a cukier, naturalny konserwant, ogranicza rozwój mikrobiologiczny na wczesnych etapach produkcji mięsa, zapewniając bezpieczeństwo żywności.
Szynka z łopatki iberyjskiej Cinco Jotas 100% Bellota to prawdziwy skarb hiszpańskiej gastronomii. Pochodzi w 100% od świń rasy iberyjskiej , hodowanych na wolnym wybiegu na pastwiskach Półwyspu Iberyjskiego i karmionych wyłącznie żołędziami w sezonie Montanera. Ta dieta jest kluczowa, ponieważ nadaje mięsu charakterystyczną marmurkowatość oraz niepowtarzalny smak, aromat i konsystencję.
Peklowanie każdej szynki Cinco Jotas to prawdziwa sztuka. Odbywa się ono naturalnie w piwnicach Jabugo w prowincji Huelva, gdzie mikroklimat odgrywa kluczową rolę. Cierpliwość i doświadczenie mistrzów szynkarstwa pozwalają na uzyskanie każdego kawałka szynki w procesie peklowania, który może trwać od 24 do 36 miesięcy.
Każdy plaster szynki Cinco Jotas Paleta to doznanie sensoryczne. Jej głęboki czerwony kolor, lśniący tłuszcz i złożony aromat przywodzą na myśl bogactwo dehesy (pastwisk iberyjskich). Degustacja ujawnia głęboki, niuansowy smak, który rozpływa się w ustach.
Jest to bez wątpienia produkt stanowiący najwyższy wyraz iberyjskiej jakości i tradycji.
| Kawałek | paleta |
|---|---|
| Format | Cały kawałek |
| waga | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 6,0 kg |
| Producent | Osborne |
| Szynka iberyjska PDO | Jabugo |
Zakres cen: od 485,00 € do 540,00 €
Zakres cen: od 214,00 € do 248,00 €
Zapisz się i otrzymaj kupon rabatowy na następne zakupy na swój adres e-mail.
