148,00 €
Szynka Eíriz z łopatki w 100% z iberyjskiego stada karmionego żołędziami, z chronioną nazwą pochodzenia Jabugo (ChNP), wyróżnia się czarną etykietą i rzemieślniczą doskonałością. Chów na wolnym wybiegu i karmienie żołędziami, naturalny proces peklowania w Corteconcepción, nadaje jej intensywny i długotrwały smak. Będąc mniejsza od szynki, charakteryzuje się wyjątkową marmurkowatością tłuszczu, gwarantującą rozpływającą się w ustach konsystencję.
Dostępny w całości lub krojony ręcznie , reprezentuje najbardziej autentyczny i skoncentrowany smak Sierra de Huelva.
Dodatkowe informacje
Przepisy hiszpańskie wymagają podania składników szynki iberyjskiej, nawet jeśli dodatki są minimalne . Środki nitryfikacyjne eliminują ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym i szkorbutu , a cukier, naturalny konserwant, ogranicza rozwój mikrobiologiczny na wczesnych etapach produkcji mięsa, zapewniając bezpieczeństwo żywności.
Szynka Eíriz Bellota 100% z iberyjskiej łopatki z chronioną nazwą pochodzenia Jabugo to ręcznie robiony produkt o wyjątkowej jakości, wyróżniający się czarną etykietą. Pochodzi od świń hodowanych na wolnym wybiegu w górach Sierra de Huelva i karmionych żołędziami w sezonie Montanera.
Naturalny proces peklowania w Corteconcepción nadaje jej intensywny, długotrwały smak i wyjątkowo aromatyczny aromat. Będąc mniejszym kawałkiem niż szynka, charakteryzuje się większą zawartością tłuszczu, co przekłada się na rozpływającą się w ustach, pyszną konsystencję. Dostępna jest w całości, bez kości lub w wykwintnych, ręcznie krojonych plasterkach , co gwarantuje najwyższą jakość gastronomiczną.
| waga | 4,75 kg |
|---|---|
| Szynka iberyjska PDO | Jabugo |
| Format | Cały kawałek |
| waga | 4,5-5,5 kg |
| Kawałek | paleta |
| Producent | Eiriz |
Zakres cen: od 283,00 € do 377,00 €
Zakres cen: od 585,00 € do 810,00 €
Zapisz się i otrzymaj kupon rabatowy na następne zakupy na swój adres e-mail.
