490,00 €
El Presunto 100% ibérico alimentado com bolotas da Eíriz, com Jabugo DOP e uma fita preta, representando o presunto ibérico da mais alta qualidade. Ele provém de porcos criados ao ar livre na Serra de Aracena, alimentados com bolotas. cura natural Em Corteconcepción, confere um aroma intenso e uma textura que derrete na boca, incomparável.
É um produto artesanal, sem glúten e sem lactose, que concentra a essência e a tradição secular do Jabugo.
Informação adicional
A legislação espanhola exige a listagem dos ingredientes iniciais do presunto ibérico, mesmo que os aditivos sejam mínimos . Os agentes nitrificantes eliminam o risco de botulismo e escorbuto , enquanto o açúcar, um conservante natural, limita o crescimento microbiológico nas fases iniciais da produção da carne, garantindo a segurança alimentar.
El Presunto 100% ibérico alimentado com bolotas da Eíriz Ostenta o prestigiado Jabugo DOP e a distintiva cabeçada preta, garantia de máxima pureza racial. Ela provém de porcos criados ao ar livre na Dehesa do Parque Natural da Serra de Aracena e Picos de Aroche, alimentados exclusivamente com bolotas e pastagens naturais durante a época da montanera.
Destaca-se pela sua cura artesanal Com as janelas abertas, aproveitando o microclima da região, este presunto é extremamente aromático, com sabor intenso e textura macia graças às suas gorduras saudáveis. Além disso, é adequado para celíacos e intolerantes à lactose, representando a excelência gastronômica de Jabugo.
| Presunto Ibérico DOP | Jabugo |
|---|---|
| Formato | Peça inteira |
| Peso | 8,5 - 10 Kg |
| Peça | Presunto |
| Produtor | Eiriz |
Faixa de preço: de € 124,00 a € 168,00
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