Hidalgo de Los Pedroches – Presunto de bolota 100% ibérico – Denominação de Origem Protegida Los Pedroches

Presunto de bolota 100% ibérico – Hidalgo de Los Pedroches

O presunto de paleta Hidalgo de Los Pedroches, 100% ibérico e alimentado com bolotas, é um produto da mais alta qualidade. É produzido em nossas adegas naturais , no coração de Los Pedroches, Córdoba. Lá, é curado lentamente, muitas vezes por mais de 24 meses, até atingir o ponto ideal de maturação.

Nossos presuntos de paleta atendem aos padrões de qualidade ibéricos e contam com a Denominação de Origem Protegida de Los Pedroches. Isso garante sua autenticidade e qualidade superior, visto que esta região é reconhecida por seus produtos ibéricos.

O presunto de paleta Bellota 100% ibérico – Hidalgo de Los Pedroches provém de porcos ibéricos de raça pura . Estes animais são criados ao ar livre na dehesa (pastagem) e alimentam-se de ervas naturais e, sobretudo, de abundantes bolotas durante a montanera (época das bolotas). Esta alimentação é essencial para o sabor e a qualidade final do presunto de paleta.

Graças ao seu processo de cura lento e natural, o presunto desenvolve um sabor complexo e uma textura única. Uma verdadeira joia gastronômica, com um sabor intenso e delicioso.

O resultado é um presunto ibérico 100% alimentado com bolotas, de sabor intenso e delicioso , e uma combinação equilibrada de notas doces e salgadas. Uma verdadeira joia gastronômica.