Ascensiunea șuncii fără conservanți: de ce bucățile de carne fără aditivi cuceresc piața. Comportamentul consumatorilor trece printr-o schimbare semnificativă, reflectată în controlul sporit al etichetelor alimentelor înainte de cumpărare. Există o tendință clară către o dietă bazată pe produse sănătoase.
De ce mușchiul de porc iberic din Badajoz conduce astăzi clasamentele internaționale de lux gastronomic? Un produs care era pe cale de dispariție în practicile tradiționale de abatorizare din sudul Extremadurei a ajuns în vârful gastronomiei internaționale. Mușchiul de porc 100% iberic hrănit cu ghinde al companiei...
Șuncile Beher. Șunca iberică s-a impus ca ambasador incontestabil al gastronomiei spaniole, o bijuterie culinară apreciată la nivel internațional, renumită pentru tradiția sa profundă, calitatea excepțională și procesul de producție meticulos care îmbină respectul pentru natură cu măiestria artizanală. Pentru a înțelege
Șuncă de spată Cinco Jotas 100% iberică, hrănită cu ghindă, la El Corte Inglés. Clubul Gourmet al El Corte Inglés a lansat o ofertă atractivă care reduce semnificativ prețul unuia dintre cele mai râvnite produse culinare de pe piața spaniolă: șunca de spată 100% iberică, hrănită cu ghindă, a prestigiosului brand.
Humus cu șuncă iberică: Alianța strategică dintre Enrique Tomás și compania Ensaladia a făcut un pas revoluționar în sectorul alimentar prin prezentarea primului humus cu șuncă iberică de pe piață, un produs care își propune să reinventeze conceptul tradițional de gustări sănătoase în Spania. Această colaborare...
Museo del Jamón (Muzeul Șuncii), instituția emblematică a Madridului, a făcut un salt istoric prin deschiderea primei sale „taverne” în afara Spaniei, mai exact în inima orașului New York. Această extindere a fost posibilă datorită unei colaborări strategice cu renumitul bucătar José Andrés și este situată în...
Șunca iberică nu este carne procesată. Renumitul nutriționist și endocrinolog Antonio Escribano susține cu tărie că șunca iberică nu este carne procesată, ci ar trebui clasificată drept o matrice alimentară cu densitate nutrițională ridicată și un aliment funcțional autentic. Această afirmație a fost făcută la Congresul Mondial
Valoarea nutritivă a șuncii iberice a fost recent confirmată de comunitatea științifică în cadrul celui de-al 13-lea Congres Mondial al Șuncii, unde a fost consolidată clasificarea sa ca aliment funcțional autentic datorită proprietăților sale benefice pentru organism. Una dintre concluzii
Ciocolată cu șuncă iberică. Aceste ciocolate cu șuncă iberică reprezintă o inovație culinară îndrăzneață și sofisticată, care îmbină măiestria haute patiserie cu produsul vedetă al gastronomiei spaniole. Această creație este opera renumitei cofetare canare Carmen Capote, care, după formarea la instituții prestigioase precum
Șunca iberică la Alsterhaus. Șunca iberică în Germania nu este doar un produs gourmet; este un simbol al statutului culinar. În Hamburg, Alsterhaus reprezintă apogeul acestei experiențe. Situat pe prestigiosul bulevard Jungfernstieg, la etajul al patrulea (Die Vierte) se află unul dintre cele mai rafinate departamente de delicatese din Europa. Vitrina
Abonează-te și primește un cupon prin e-mail pentru reducere pentru următoarea achiziție.
