Majada Pedroche este o afacere de familie care produce șuncă iberică în Valea Los PedrochesCórdoba, cu accent pe puritate și calitate. Porcii lor iberici sunt crescuți în pășuni proprii și se hrănesc cu ghinde, ceea ce este esențial pentru infiltrarea grăsimilor și aromaProcesul de maturare, lent și artizanal, are loc în uscătorii naturale, profitând de microclimat din zonă. Rezultatul este o șuncă cu o aromă intensă, o culoare strălucitoare și o aromă echilibrată, care se topește pe palat, reprezentând autenticitatea pământului său.