Julián Becerro este o afacere de familie din Salamanca dedicată producției de șuncă iberică, respectând... metode tradiționaleProcesul lor se concentrează pe selecția porcilor iberici crescuți în libertate. pășunile din Salamanca și hrănite cu ghinde. Această creștere naturală este esențială pentru calitatea cărnii. Procesul de maturare este lent și meticulos în uscătoare naturale, profitând de clima locală pentru a dezvolta o aromă și gust unicRezultatul este o șuncă iberică cu o aromă autentică, reflectând pasiunea pentru tradiție și căutarea excelenței.