8,14 €
O încântare gastronomică, provine din Porci iberici crescuți în libertate și hrăniți cu ghinde, ceea ce asigură o calitate excepțională.
Lucrat manual Preparat cu boia de ardei La Vera, usturoi și sare, este maturat lent în uscătoarele naturale din Jabugo. Clima sa unică îi conferă o aromă profundă și o savoare complexă și echilibrată, cu note de boia de ardei și o ușoară notă afumată.
Ideal de savurat ca atare sau ca ingredient în preparatele dumneavoastră.
informaţii suplimentare
Reglementările spaniole impun enumerarea ingredientelor inițiale ale șuncii iberice, chiar dacă aditivii sunt minimi . Agenții nitrificatori elimină riscul de botulism și scorbut , în timp ce zahărul, un conservant natural, limitează creșterea microbiologică în etapele inițiale ale producției de carne pentru a asigura siguranța alimentară.
Descoperă Dehesa Maladúa 100% Ibérico Bellota Chorizo cu Denumire de Origine Protejată Jabugo, o bijuterie a gastronomiei. Acest chorizo este făcut din Porci iberici crescuți în libertate totală În dehesas (pășuni), hrănindu-se exclusiv cu ghinde. Această dietă și viața la țară îi conferă o carne de calitate superioară, cu grăsime marmorată care îi sporește aroma.
Procesul de producție este artizanal. Carnea provenită de la porcii hrăniți cu ghinde este tocată și Este amestecat cu boia de ardei La Vera, usturoi natural și sare de mare.Nu conține aditivi artificiali, ci doar ingredientele esențiale pentru o aromă pură. După ce este umplut în membrane naturale, chorizo este maturat lent în uscătoare naturale din Jabugo. Clima unică a zonei, cu ierni reci și veri blânde, este esențială pentru maturarea sa perfectă, dezvoltând o aromă profundă și o savoare complexă.
Când îl încerci, vei observa un echilibru perfect între aroma intensa de carne iberică, atingere dulce de boia de ardei și o notă ușoară de fumTextura sa este fină și plăcută palatului, ideală pentru a fi savurată ca atare, pe un platou cu mezeluri iberice sau ca ingredient principal în preparatele dumneavoastră. Chorizo-ul Dehesa Maladúa este mai mult decât un simplu cârnat; este o parte din tradiția și aroma pășunilor din Jabugo.
| greutate | 0,235 kg |
|---|---|
| parte | cârnat |
| Format | Piesa întreagă |
| greutate | 220 – 250 de grame. |
| Producător | Pășunea Maladúa |
| Conservanți | NU conține |
Interval de preț: de la 385,00 € la 425,00 €
Abonează-te și primește prin e-mail un cupon de reducere pentru următoarea achiziție.
