Hidalgo de Los Pedroches – șuncă 100% iberică hrănită cu ghindă – Denumire de origine protejată Los Pedroches

Șuncă 100% iberică cu ghindă – Hidalgo de Los Pedroches

Șunca de spată 100% iberică, hrănită cu ghindă, din Hidalgo de Los Pedroches, este un produs de cea mai înaltă calitate. Este fabricată în... crame naturaleÎn inima cartierului Los Pedroches, Córdoba. Acolo, este maturat lent, adesea mai mult de 24 de luni, până când atinge punctul optim de maturare.

Șuncile noastre de spată îndeplinesc standardele de calitate iberice și beneficiază de Denumirea de Origine Protejată Los Pedroches. Acest lucru garantează autenticitatea și calitatea lor superioară, deoarece această regiune este renumită pentru produsele sale iberice.

Șunca de umăr 100% iberică cu ghindă – Hidalgo de Los Pedroches provine din porci iberici de rasă purăAceste animale sunt crescute în libertate în dehesa (pășuni) și se hrănesc cu ierburi naturale și, mai ales, cu ghinde din abundență în timpul montanera (sezonul ghindelor). Această dietă este esențială pentru aroma și calitatea finală a paletei (șunca de umăr).

Datorită procesului lent și natural de maturare, șunca dezvoltă o aromă complexă și o textură unică. O adevărată bijuterie gastronomică, cu un gust intens și delicios.

Rezultatul este o șuncă iberică 100% hrănită cu ghinde, cu o aromă intensă și delicioasăși o combinație echilibrată de arome dulci și sărate. O adevărată bijuterie gastronomică.