Agroibérica de Pozo Blanco – Șuncă 100% iberică cu ghindă – DO Los Pedroches – aprox. 6,75 kg

Șuncă 100% iberică de ghindă de la Agroibérica de Pozo Blanco

Șuncile Agroibérica de la Pozo Blanco provin de la porcii noștri, crescuți și ținuți în fermele noastre , garantând astfel cea mai înaltă calitate posibilă și o manipulare corectă încă de la început. Sunt prezentate cu sigiliul și eticheta neagră , purtând numărul corespunzător conform Standardului de Calitate.

Porci hrăniți cu ghinde și pășuni naturale, cărora li se adaugă rădăcini, fructe și legume. Șuncile trec printr-un proces de sărare , urmat de spălare , decantare în camere, uscare și maturare în hale naturale de uscare și, în final, învechire în pivnițe. Cu o greutate cuprinsă între 6 și 6,8 kg, șuncile au fost maturate timp de aproximativ 32 de luni (recolta din 2021).

O mică operă de artă

Jamónul Bellota 100% Ibérico de la Agroibérica, provenit din Pozo Blanco, este ca și cum ai mușca dintr-o bucată din peisajul rural cordobanez. Închide ochii și imaginează-ți pășuni presărate cu stejari , unde porcii iberici de rasă pură trăiesc ca regii, îngrășându-se cu ghinde suculente. Acest festin natural se transformă într-o aromă unică, profundă, cu o dulceață care mângâie palatul.

Fiecare felie este o mică operă de artă, cu marmorare care par să picteze peisaje în nuanțe strălucitoare, roșiatice. La gust, textura mătăsoasă se topește în gură, eliberând arome ce evocă pământ umed, ierburi sălbatice și acea notă inconfundabilă de ghindă.

Agroibérica nu trișează: șunca sa este 100% iberică, hrănită exclusiv cu ghinde în timpul sezonului montanera. Această puritate se simte în fiecare îmbucătură, în intensitatea aromelor și în postgustul persistent care te invită să o savurezi în continuare. Nu există ingrediente artificiale, ci doar calitatea materiei prime și un proces lent și meticulos de maturare în pivnițele lor.

Această șuncă este pentru cei care caută autenticitatea, gustul autentic al tradiției. Este un lux simplu, o plăcere de savurat fără complicații, într-o felie subțire care concentrează esența unui pământ și a unui mod de viață. Este ca o rază de soare de pe pășune pe masa ta.