Interval de preț: de la 185,00 € la 205,00 €
Șunca de spată 100% iberică hrănită cu ghindă Señorío de Montanera ( Dehesa de Extremadura DOP ) este o bucată cu o aromă puternică și persistentă. Carnea sa roșie intensă și grăsimea lucioasă oferă o textură suculentă de neegalat.
Maturată manual, reprezintă cea mai înaltă expresie a calității și tradiției șuncii iberice din Extremadura.
informaţii suplimentare
Reglementările spaniole impun enumerarea ingredientelor inițiale ale șuncii iberice, chiar dacă aditivii sunt minimi . Agenții nitrificatori elimină riscul de botulism și scorbut , în timp ce zahărul, un conservant natural, limitează creșterea microbiologică în etapele inițiale ale producției de carne pentru a asigura siguranța alimentară.
Șunca de spată 100% iberică, hrănită cu ghinde, de la Señorío de Montanera este un produs apreciat sub Denumirea de Origine Protejată Dehesa de Extremadura . Provine de la porci iberici de rasă pură crescuți în libertate, a căror dietă pe bază de ghinde în timpul sezonului montanera îi conferă un profil lipidic excepțional.
Când este feliată, această șuncă prezintă o culoare roșu intens, cu o marmorare strălucitoare care se topește în gură. Gustul său este puternic, persistent și plin de nuanțe aromatice caracteristice pășunilor din Extremadura. Datorită maturării lente în pivnițe naturale, oferă o textură suculentă și o calitate gourmet absolut inegalabilă și autentică.
| parte | paletă |
|---|---|
| Format | Piesa întreagă |
| greutate | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg |
| Producător | Conacul din Montanera |
| Șuncă iberică DOP | Dehesa din Extremadura |
Interval de preț: de la 375,00 € la 495,00 €
Abonează-te și primește prin e-mail un cupon de reducere pentru următoarea achiziție.
