Иберийская свиная щека, отрубленной челюсти свиньиЭто высоко ценимый отруб, отличающийся высоким содержанием коллагена и внутримышечного жира. Он также обладает высокой упругостью с самого начала. Для этого требуется медленное и длительное приготовление.Идеально подходит для тушеных блюд или запеканок. В процессе обработки его текстура становится мягкой и нежной, тающей во рту. Вкус глубокий и насыщенный.Этот кусок мяса с нотками дичи и орехов идеально сочетается с насыщенными соусами, подчеркивая их богатство. Он высоко ценится в высокой кухне за свой изысканный вкус и универсальность.
Подпишитесь и получите купон по электронной почте. скидка на вашу следующую покупку.
