Диапазон цен: от 585,00 до 810,00 евро
Органическая ветчина Pata Negra , выращенная на свободном выгуле в дехесе. Насыщенный и аутентичный вкус 100% иберийской свинины , созданный с любовью и мастерством.
Сочетание отборной генетики, привилегированной среды обитания в биосферном заповеднике , традиционных кормов и кустарного производства позволяет получить ветчину с непревзойденным вкусом и ароматом , настоящую гастрономическую роскошь.
Дополнительная информация
В соответствии с испанскими правилами, необходимо указывать исходный состав иберийской ветчины, даже если добавки минимальны . Нитрифицирующие агенты устраняют риск ботулизма и цинги , а сахар, являющийся натуральным консервантом, ограничивает рост микроорганизмов на начальных этапах производства мяса, обеспечивая безопасность пищевых продуктов.
Dehesa Maladúa, также известная как Jamones Ecológicos de Jabugo, SRLU , — это семейное предприятие, которое сохраняет традиции производства ветчины, предлагая органическую продукцию исключительного качества. Его успех основан на нескольких ключевых факторах.
Их свиньи, на 100% иберийской породы, выращиваются на свободном выгуле в природном парке, биосферном заповеднике ЮНЕСКО , где растут дубы каменные и пробковые, что создает идеальную среду обитания для их развития. Их рацион полностью натуральный, основан на пастбищах, желудях, родниковой воде и чистом воздухе, что придает их ветчине неповторимый вкус и аромат.
Производство осуществляется кустарным способом, с использованием традиционных техник и только натуральных ингредиентов, без добавок. Процесс вяления происходит в естественных сушильных помещениях и погребах , с учетом уникального микроклимата региона.
| часть | Ветчина |
|---|---|
| Формат | Целый фрагмент |
| вес | 6,0 – 6,5 кг, 6,5 – 7,0 кг, 7,0 – 7,5 кг, 7,5 – 8,0 кг, 8,0 – 8,5 кг, 8,5 – 9,0 кг |
| Производитель | Пастбище Маладуа |
| Консерванты | Оно НЕ содержит |
Подпишитесь и получите купон на скидку на следующую покупку по электронной почте.
