Эйриз – 100% иберийская ветчина, откормленная желудями – Jabugo PDO – 8,5–10 кг

100% иберийская ветчина, откормленная желудями – Eíriz – Jabugo PDO

Ветчина Eíriz, на 100% состоящая из иберийских свиней, откормленных желудями, имеет престижное защищенное наименование места происхождения Jabugo (PDO) и отличительную черную этикетку, гарантирующую высочайшую чистоту породы. Она производится из свиней, выращенных на свободном выгуле в Деэсе природного парка Сьерра-де-Арасена и Пикос-де-Ароче, питающихся исключительно желудями и естественными пастбищами в сезон горного кормления.

Этот хамон выделяется своим традиционным процессом вяления , который осуществляется в сушильных камерах под открытым небом, использующих преимущества местного микроклимата. Благодаря содержанию полезных жиров, этот ароматный хамон обладает насыщенным вкусом и нежной, кремовой текстурой. Кроме того, он подходит для людей с целиакией и непереносимостью лактозы, являясь воплощением гастрономического совершенства Хабуго.