El туризм, связанный с иберийской ветчинойХамонтуризм, или ветчинный туризм, приглашает вас открыть для себя дехесы (пастбища) таких регионов, как Эстремадура, Уэльва и Саламанка. Посетители исследуют экосистемы, где свободно пасутся свиньи, узнают о традиционном процессе вяления в погребах, которым уже несколько веков, и участвуют в дегустациях под руководством экспертов. Этот опыт сочетает в себе гастрономию, природу и культуру, позволяя понять происхождение этого кулинарного сокровища, одновременно поддерживая устойчивое развитие и местную сельскую экономику.
Музей хамона (Museo del Jamón), культовое учреждение Мадрида, совершил исторический шаг, открыв свою первую «таверну» за пределами Испании, а именно в самом центре Нью-Йорка. Это расширение стало возможным благодаря стратегическому сотрудничеству с известным шеф-поваром Хосе Андресом и расположено в...
Иберийская ветчина в Эстремадуре: Маршрут по производству иберийской ветчины в Эстремадуре раскрывает ремесленный и натуральный процесс создания этого ценного деликатеса, путешествие, которое начинается в дехесе (пастбище) и завершается за столом. Особое внимание уделяется глубокой культурной связи и трудностям, с которыми сталкиваются традиционные производители.
Дехесы Эстремадуры — это гораздо больше, чем просто ландшафт; это бьющееся сердце региона, богатого биоразнообразием и древними кулинарными традициями. Эта уникальная экосистема, занимающая почти миллион гектаров, является свидетельством гармонии между человеком и природой.
Подпишитесь и получите купон по электронной почте. скидка на вашу следующую покупку.
