Производители иберийской ветчины с защищенным наименованием места происхождения (PDO) — это, прежде всего, семейные предприятия и кооперативы , сохраняющие многовековые традиции. В каждом регионе (Эстремадура, Гихуэло, Хабуго и Лос-Педрочес) эти производители выступают в роли хранителей своей экосистемы и ремесленных методов. Они передают из поколения в поколение необходимые знания о разведении иберийских свиней и вялении ветчины, гарантируя чистоту породы и качество продукта . Их приверженность традициям и уважение к природным процессам обеспечивают подлинность и неповторимый вкус каждой ветчины с защищенным наименованием места происхождения.
Подпишитесь и получите купон на скидку на следующую покупку по электронной почте.
