L recepty s iberskou šunkou Vynikajú svojou všestrannosťou a pozdvihujú jednoduché jedlá aj kreácie haute cuisine. Od klasických rozbitých vajec a cordobanského salmoreja až po inovatívne carpaccio alebo artičokové plnky, ich prítomnosť poskytuje bezkonkurenčnú umami chuť. Tajomstvo spočíva v ich pridaní na konci, aby sa ich tuk roztopil zvyškovým teplom a dosiahol sa tak dokonalá rovnováha medzi intenzitou slanosti a jemnou chuťou ostatných čerstvých surovín.
Hummus s iberskou šunkou: Strategická aliancia medzi Enriquem Tomásom a spoločnosťou Ensaladia urobila revolučný krok v potravinárskom sektore tým, že na trh uviedla prvý hummus s iberskou šunkou, produkt, ktorý sa snaží znovuobjaviť tradičný koncept zdravého občerstvenia v Španielsku. Táto spolupráca
Iberské šunkové čokolády. Tieto iberské šunkové čokolády predstavujú odvážnu a sofistikovanú kulinársku inováciu, ktorá spája majstrovstvo haute pâtisserie s hviezdnym produktom španielskej gastronómie. Toto dielo je dielom renomovanej kanárskej cukrárky Carmen Capote, ktorá po školení na prestížnych inštitúciách ako napríklad
Iberský šunkový toast. Majster výroby šunky Víctor Sanchego spôsobil rozruch na sociálnych sieťach spochybnením jednej z najhlbšie zakorenených tradícií španielskych raňajok: používania olivového oleja na iberskom šunkovom toaste. Ako odborník vysvetľuje vo virálnom videu, pridanie tohto „tekutého zlata“ do
Ranná rúhačská hanba: čo sa stane, keď si polejete hrianky s iberskou šunkou kávou a pomarančovým džúsom? Španielske raňajky vo svojej najrafinovanejšej verzii predstavujú dokonalú rovnováhu: chrumkavý toast s iberskou šunkou, ostrá kyslosť pomarančového džúsu a horká chuť kávy. Mágia.
Iberské údeniny. Iberská šunka a iberské Secreto sú gastronomickým pokladom, symbolom španielskej dehesy (pastviny). Hovoriť o nich znamená ponoriť sa do sveta tradícií, trpezlivosti a know-how odovzdávaných z generácie na generáciu. Ale okrem slávnych šuniek, ktoré visia
Jarný hrášok s iberskou šunkou, vajíčkom na mäkko a mandľovými chrumkami Tento recept pozdvihuje klasický „hrášok so šunkou“ na sofistikovanejší zážitok, ktorý kombinuje sladkosť čerstvého hrášku s intenzívnou chuťou iberskej šunky, krémovosťou vajíčka na mäkko a chrumkavým kontrastom mandlí.
Axel Smyth and the Simpar Restaurant: Cena za najlepšiu kroketu so šunkou kŕmenou iberským žaluďom. Reštaurácii Simpar, ktorá sa nachádza v Santiagu de Compostela, udelil Sánchez Romero Carvajal na XXIII. ročníku Madridského kongresu Fusión cenu za najlepšiu kroketu so šunkou kŕmenou iberským žaluďom.
Prihláste sa na odber a dostanete kupón e-mailom na zľava na váš ďalší nákup.
