El Bravčové mäso Duroc Je to plemeno amerického pôvodu, ktoré je v mäsovom priemysle nevyhnutné kvôli svojmu rustikálna genetika a vysokú odolnosť. Vyniká svojou schopnosťou generovať vynikajúce infiltrácia tuku intramuskulárne, ktoré poskytuje šťavnatosť a vynikajúcu chuť mäsa. Je to jediné plemeno povolené pre prechod s iberskými ošípanými podľa predpisov, čím sa zlepšuje produktivita bez obetovania senzorická kvalita konečného produktu.
Iberská čistota šunky s 50 % obsahom durocu. Šunka s 50 % obsahom durocu nie je čistou iberskou šunkou, ale podľa súčasných španielskych predpisov sa môže označovať a predávať ako „iberská“. Je to preto, lebo iberský štandard kvality povoľuje kríženie ošípaných iberského plemena.
Prihláste sa na odber a získajte zľavový kupón na ďalší nákup e-mailom.
