9,50 €
Mimoriadna textúra a vynikajúca chuť s jemným, pretrvávajúcim záverom. Lesklý vzhľad na reze, s prevahou prchavých zlúčenín v šťavnatosti a aróme, získaný z najkvalitnejších iberských ošípaných v severnej časti provincie Córdoba, v oblasti „Valle de Los Pedroches“.
doplňujúce informácie
Španielske predpisy vyžadujú uvádzanie počiatočných zložiek iberskej šunky, aj keď je množstvo prísad minimálne . Nitrifikačné činidlá eliminujú riziko botulizmu a skorbutu , zatiaľ čo cukor, prírodný konzervačný prostriedok, obmedzuje rast mikróbov v počiatočných fázach výroby mäsa, aby sa zabezpečila bezpečnosť potravín.
Od roku 2001 vyrába Majada Pedroche v Córdobe svoju prestížnu plecovú šunku zo 100 % iberského mäsa kŕmeného žaluďmi. Táto rodina so štyrmi generáciami skúseností spája tradíciu a dehesu (pastviny), aby ponúkla produkt s jedinečnou chuťou, ideálny na ručné krájanie . Ošípané chované vo voľnom výbehu na žaluďoch zaručujú kvalitu certifikovanú chráneným označením pôvodu (CHOP) Los Pedroches.
Tento záväzok k udržateľnosti zaručuje výnimočný gastronomický zážitok v každom ručne krájanom jedle, kde si môžete vychutnať autentickosť a bezkonkurenčnú arómu ručne krájaného majstrovského diela.
| Kus | paleta |
|---|---|
| Formát | Ručne krájané |
| váha | 100 gr. |
| producent | Majada Pedroche |
| CHOP Iberská šunka | Los Pedroches |
| Konzervanty | Neobsahuje |
Cenové rozpätie: od 32,00 € do 63,00 €
Cenové rozpätie: od 485,00 € do 540,00 €
Prihláste sa na odber a získajte zľavový kupón na ďalší nákup e-mailom.
