148,00 €
Plecná šunka Eíriz zo 100 % iberského kŕmenia žaluďmi s chráneným označením pôvodu (CHOP) Jabugo vyniká svojou čiernou etiketou a remeselnou dokonalosťou. Vďaka voľnému chovu a kŕmeniu žaluďmi má prirodzený proces sušenia v Corteconcepción intenzívnu a pretrvávajúcu chuť. Keďže je menšia ako šunka, môže sa pochváliť výnimočným mramorovaním tuku, ktoré zaručuje textúru, ktorá sa vám rozplýva na jazyku.
Dostupné v celku alebo ručne krájané , predstavuje najautentickejšiu a najkoncentrovanejšiu chuť Sierry de Huelva.
doplňujúce informácie
Španielske predpisy vyžadujú uvádzanie počiatočných zložiek iberskej šunky, aj keď je množstvo prísad minimálne . Nitrifikačné činidlá eliminujú riziko botulizmu a skorbutu , zatiaľ čo cukor, prírodný konzervačný prostriedok, obmedzuje rast mikróbov v počiatočných fázach výroby mäsa, aby sa zabezpečila bezpečnosť potravín.
Plecenka Eíriz Bellota zo 100 % iberského pôvodu s chráneným označením pôvodu Jabugo je ručne vyrobený kus výnimočnej kvality, ktorý sa vyznačuje čiernou visačkou. Pochádza z ošípaných chovaných voľne v pohorí Sierra de Huelva a kŕmených žaluďmi počas sezóny montanera.
Prirodzený proces sušenia v Corteconcepción mu dodáva intenzívnu, pretrvávajúcu chuť a výnimočne voňavú arómu. Keďže je menší ako šunka, ponúka vyšší podiel mramorovania tuku, čoho výsledkom je lahodná textúra, ktorá sa vám rozplýva v ústach. Je k dispozícii v celku, bez kosti alebo vynikajúco ručne krájaná , čo vždy zaručuje najvyššiu gastronomickú kvalitu.
| váha | 4,75 kg |
|---|---|
| CHOP Iberská šunka | Jabugo |
| Formát | Celý kus |
| váha | 4,5 - 5,5 kg |
| Kus | paleta |
| producent | Eiriz |
Cenové rozpätie: od 28,00 € do 55,00 €
Cenové rozpätie: od 162,00 € do 235,00 €
Prihláste sa na odber a získajte zľavový kupón na ďalší nákup e-mailom.
